ribouli de papy
Ingrédients :
1 verre de riz bien rempli
1 boîte corned beef
1 ou 2 oignons
1 petit filet d'huile
1 petite boîte concentré de tomates
1 filet ketchup, sel, poivre
Faire cuire le riz dans un faitout. Pendant qu'il cuit, peler les oignons et les couper en petits morceaux. Les faire revenir dans une poêle avec très peu d'huile pendant 5 à 10 minutes.
Réduire le corned beef en purée et l'ajouter dans la poêle ainsi que le concentré de tomate et un filet de ketchup, saler, poivrer, ajouter un peu d'eau de cuisson du riz si nécessaire.
Quand le riz et cuit, le passer et le remettre dans le faitout, y ajouter le bouli et bien mélanger. Rectifier l'assaisonnement et le concentré de tomates si nécessaire.