osso-buco de dinde
Ingrédients :
2 càs crème fraîche
sel, poivre
1 oignon
4 morceaux de dinde pour osso-buco
1 boîte de concentré de tomates
1 grosse boîte de tomates pelées
paprika
parmesan
Faire dorer les oignons avec les morceaux d'osso-buco pendant quelques minutes. Rajouter le concentré de tomate, puis les tomates pelées. Bien mélanger de façon à ce que les tomates s'écrasent en purée. Ajouter une grosse cuillère à café de paprika, couvrir et laisser cuire 40 mn. A la fin, avant de servir, mettre les 2 cuillères de crème fraîche, mélanger, et saupoudrer de parmesan râpé. Voilà, c'est prêt!